Archan

妻と早めのクリスマスディナーで伺いました。
コース料理にワインはペアリングで注文しました。
コース料理の何を食べても絶品。またペアリングのワインはどれも各料理にマッチして幸せなひとときでした。
時間が経つのがあっという間で妻と食べながらまた次も来たいね。と話しました。
最高のクリスマスディナーになりました。
ありがとうございました。

恵比寿の隠れ家イタリアン「Archan」に行ってきました。

恵比寿駅から徒歩8〜10分ほど、裏路地にひっそり佇むこちらのお店。古民家風の店内は1階はカウンター、2階はテーブル席になっています。

灯りを落としたシックな雰囲気でデートにもぴったり。おひとりでしっぽり飲みにも使えます。

美味しいワインが楽しめるので、ワクワク！

まずはこちらの白ワイン。

まずは前菜の盛り合わせからスタート。自家製パンにあわせて、色鮮やかなラインナップでどれも美しい〜。ワインとの相性も抜群です。

続いて、こちらの赤ワイン。

合わせるのはホワイトアスパラ。

卵黄を崩してよく絡めていただきます。

なめらかな卵黄ソースとピリッと黒コショウがアクセント。

続いてのお料理はトリッパ、そして赤ワイン。

表面は香ばしく、中はぷりっと柔らかなお肉がおいしい。

そして、パスタです。

太目なスパゲッティにはカラスミを和えて、ワインとの相性も抜群。

メインはお肉です。添えてあるマッシュポテトが美味しいんですよね…。

絶妙な火入れで仕上げられたお肉は厚切りなのに柔らかくてジューシー。旨味たっぷりです。

最後は食後酒でキリっと〆。

雰囲気のいい空間で美味しいワインとお肉を堪能。デートにぴったりの楽しい時間でした。ごちそうさまでした。

2024.07 平日ディナー
外観から素敵。駅から少し歩きますが、お店に入ると、良い匂いがスーッと薫ってきます。

記念日でコースをいただきましたが、どれも絶品。甘エビととうもろこしだったり、牡蠣とジェノベーゼだったり、これとこれを合わせるの？！って思うような組み合わせがたくさん。意外性抜群でした。そして、美味しかったです。
量もちょうどよくて、大満足でした。

サプライズでお花もいただくことができて幸せな記念日になりました！

帰りに、ちょっとしたお土産もいただきました。ご馳走様でした。

店員さんがとても気が利いていて、すぐにお水を注いでくださったり、お皿を片してくださったり、、何もかも素晴らしかったです。

あ！あと、葡萄ジュースがとてもおいしかったです。

〜〜〜〜〜〜ただのお店の魅力〜〜〜〜〜〜
◆ 厳選された赤身肉を古民家のライブキッチンで楽しむ、大人の隠れ家イタリアン！
・火入れがベストな極上のお肉を頂くことができます！
黒毛和牛ブリスケ(肩)のコンフィはとても柔らかく、噛んだ瞬間ムシャッとほつれるような感覚で、お肉の繊細な旨みを大胆に味わうことができました。

メインの国産牛フィレ肉はサイズがダイナミックなので大満足でした！
見た目のインパクトも圧巻なので、サムネに採用をさせて頂きました。
こちらも火入れがベストかつ良質なお肉を豪快に食べることができて、とても幸せな一皿でした！
こんな贅沢にお肉を食べられて、とにかく幸せなひと時でした！

そして、全てのお料理の見た目の彩りが美しいのは一目瞭然です！

◆ ゆったりと過ごせる個室やテーブル席(2階)のほか、真っ先に予約の埋まるライブ感のあるカウンター席(1階)で食事を愉しむことができます！
・オープンキッチンで調理行程を観ながら食事を楽しむことができるのもArchanの魅力の一つです。
とにかくシェフの手際が良いので、見ていてうっとり。
大理石のようなテーブルだったので高級感も感じることができ、お料理の彩りがより映える空間となっていました！

◆ スタッフさんが素敵な方ばかりでした！
・笑顔の接客、元気な挨拶、テキパキ動く。
スタッフの皆様の接客スキルがとても高く居心地の良いお店でした！
気遣いや心遣いも一流で、終始落ち着いて過ごすことができました。

〜〜〜〜〜〜〜頂いたメシ〜〜〜〜〜〜〜
【Archanコース ¥6,600(税込)】
◆ スペインのハモンセラーノ
◆ ホワイトアスパラスのミモザサラダ仕立て
◆ 黒毛和牛ブリスケのコンフィ/フェンネルと柚子/ラヴィゴットソース
◆ 桜エビと春キャベツのペペロンチーノ
◆ 国産牛フィレ肉
◆ 桜のシュークリーム

会話を楽しみながらいただく、チカラ強い美味しさの隠れ家ビストロ

こんな人にオススメ
恵比寿の隠れ家的ビストロを探している方
良いワインと良い肉料理を楽しみたい方

19時前に入店。1階のカウンター席へ案内される。
20時には1階カウンターは満席となった。

BGM大きめ。
ライブキッチンスタイルなので、落ち着きよりもワイワイと楽しみたい方に良かった。

料理はコース。
前菜から温菜、パスタから肉料理まで揃う大満足の品々。
料理の説明や、この料理に合うワインはコレなど丁寧な接客をしてもらえ非常に居心地よかった。

知っておいて損は無いお店だった。