バンデルオーラ

恵比寿駅の西口から徒歩4,5分のところにあるイタリアン。
人気店なので予約は必須です。
平日の夜に予約していきましたが、平日でも満席でした。

比較的席数はあるけど、そんな広くない空間にギュッとなってるイメージ。
テーブルはクロスがかかってグラスが乗ってる感じですが、比較的カジュアルな雰囲気です。

コースはなくてアラカルトで色々食べられるスタイル。
クスクスが名物みたいです。
通常なら冷菜、温菜、パスタ、魚メイン、お肉メインとなってるところから選んで食べるのがいいと思いますが、この日はパスタたくさん食べようの会だったので、前菜2品とあとパスタをたくさんいただきました。

前菜はカプレーゼとカチョカヴァロの焼いたやつ。
あとはパスタを6種類と、クスクス2種類、デザート。

パスタどれも美味しかったですが、黒トリュフと冠地鶏のクリームソースのピチと、生ハムとレモントマトクリームソースのマファルディーネが好きでした。
ピチはうどんみたいなやつでマファルディーネはめっちゃくちゃ使い古したパンツのゴムみたいなビロビロの長いやつです。

クスクスはアラブ風と定番の魚介トマトソース食べましたが、アラブ風が羊肉たっぷりで嬉しかった。
クスクス好きな人には刺さりそうです。

あと柑橘のジェラートが果肉感たっぷりでうまい。

平日の夜18:45に予約し女子3名で訪問。
平日にも関わらず、満席に近い状態でした、

ブリのマリネ
花ズッキーニのフリット
パスタ2種類
トリフとピスタチオとかが入っているソース
メインのお肉ブルーベリーソース
オムレツ
1品個別にサーブして提供してくれます。取り分け不要で自分のペースで食べられるので、ゆっくり食事を楽しめます。
パスタソースが美味しく、パンおかわりして、ソースまできれいにいただきました。
パスタはは3等分なので、思ったより少量で、美味しかったこともあり、もう少し食べたかったです。
ワインとあわせて食べるとどれも、最高に美味しいはず!
ノンアルの私には少し全部味が濃いめでした。
後、空調が付いていたのかわかりませんが、湿度の高い日、ほぼ満席の店内だったので、途中暑くなり、あんまりゆっくり過ごせませず残念でした。
また、気候のよい時にリベンジしたいです!!

バンデルオーラ （BANDERUOLA）【東京・恵比寿】〜 未知の味と出会う宝探しのようなワクワク感 〜

◆出色の一皿　　ピチ 黒トリュフと冠地鶏のクリームソース

パスタは多彩なバリエーションで、

中でもクスクスのメニュー数には驚きが有る。

料理はパスタもメインも

定番が有る一方

どんな料理か想像のつかないものも有り、

いちいち興味をそそられる。

今回メインで注文した

綿雲豚骨付きロース アッフォガート 生ハム＆白ワインバターも

そんな一皿。

正直そんなにハマる味では無かったが、

未知の味と出会う宝探しのようなワクワク感は有るので

これで当りの皿を引き当てたらさぞかし快感だろう。

そんな食事のなか、今回出色だったのが

淡いクリーム色一色の地味なルックスの

ピチ 黒トリュフと冠地鶏のクリームソース。

ピチはうどんのようなもちもちの口当たりで、

冠地鶏はふくよかでおだやかな味わいで

黒トリュフを（削りかけるのではなく）混ぜ込んだクリームソースが

とろりとした甘やかさと香り高さで全体を包み込む。

この店の真価を感じる一皿だった。

◆今回のお品書き

ブリッタルガ（ボッタルガ）とチェリートマトとセロリのサラダ

ピチ 黒トリュフと冠地鶏のクリームソース

クスクス 鮮魚とヤリイカのフライ トマト仕立て

綿雲豚骨付きロース アッフォガート 生ハム＆白ワインバター

＋ビール1杯、白ワイン1本(を2人で)

（夜）10350円／人

◆この店の楽しみ方

＜プロフ＞

シチリアで修行された西田昌弘シェフによる郷土料理のイタリアン。

看板メニューのクスクスは手打ちにこだわり、

食材もシェフの生地の大分の豊後牛や錦雲豚、朝獲れの魚介や野菜を用いる。

＜注　文＞

アラカルトで注文する形。

二人なら前菜・パスタ・メインで４皿目安。

ドリンクはビール800円、

ワインのグラス900円より、ボトル4500円より。

＜雰囲気＞

イタリア現地に有るような

温かみのあるトラットリア。

恵比寿にある、イタリアの郷土料理がいただけるお店。

名物はシチリア風”クスクス”で、クスクスだけで13種類もあります…！

お料理だけでなく、お店自体もイタリアに来たかのような本場の雰囲気✨
ここはまさに日本のイタリア！

今回は2人で行きましたが、ほとんどのお料理をあらかじめ分けてサーブしてくださいました。

☑︎ ピチ 黒トリュフと冠地鶏のクリームソース　￥3100

パスタは太麺でむちっとしていて、ソースがよく絡んで美味！
ソースは甘めで、ツナ状の鶏肉が入っていました。

☑︎ クスクス アナゴのトマト煮込み　￥2400

少し味濃いめだけど魚介の旨みが詰まってる感じ✨
クスクスがしっかりスープを吸ってる〜
アナゴの身もちゃんと入ってて美味しい

☑︎ 豊後 米仕上牛 内腿 タリアータ　￥3800

お肉は断面がレアめで、噛めば噛むほど系✨
塩味が強すぎたのが残念、、

︎
☑︎ 夏野菜のマリネとトウモロコシのムース　￥2300

ナスやパプリカなど4種類のお野菜を、とうもろこしのムースにディップしていただきます。
このムースが甘くてめちゃうま！！

︎☑︎ 大分 潮風ブリのマリネ オレガノ風味　￥1500

なぜか分からないけどチーズの味がしました。

☑︎ プリン

ふわふわでエスプーマみたいな珍しい食感のプリン。
エスプレッソがかかっています。
これ結構好き！

☑︎ いちじくのタルト

タルト生地サクサクッ！
美味しいーー！

恵比寿駅から徒歩６分弱、細い路地の突き当りにお店があります。千原ジュニアさんが東京カレンダーで「惚れ込む１軒」と語っているお店でシチリア料理を全面に押し出したイタリア郷土料理店です。

予約をして平日の19時に訪問。店内は満席なので予約推奨です。店内は恵比寿らしいシャレた雰囲気。何故かお客さんが年代を問わず皆イケてる美男美女ばかりの空間でした。

◆アラカルト
〇湯布院サーモンのマリネ
カラフルでポップな器に入れられて提供されます。料理自体はまあ美味しいですがちょっとガチャガチャして雑な盛りつけに見えちゃいます。あともう少しボリュームが欲しいなあ。

〇スカモルツｱチーズの鉄板焼き
イタリア産のミルクに近いクリーミーなチーズをブレッドに載せて頂きます。フレッシュな味わい。

★黒トリュフと冠地鶏のクリームソース
人気の逸品で抜群に美味しいですねえ。同伴者と共に今日一番の料理。食べる前からトリュフの香りを纏っています。ソースがとても濃厚でワインにもぴったり。

〇鮮魚のオレガノトマトソース
トマト風味のサッパリとした味わいの魚。クリームソースの後に食べたので順番的にクリアに感じられますが単体だとメインディッシュには少しインパクトに乏しい。それほどクリームソースのインパクトが強かった。

スタッフの方にオススメを聞いてこれに合うならこれを食べて欲しい！と言い切ってくれる姿勢は好きです。妙にコミカルな接客なのも当店ならではかもしれません。注文をしたメニューによって満足度は大きく異なるでしょう。

クリームソースと黒トリュフ、後は名物のクスクスを２つほど頼めば間違いないでしょう。ごちそうさまでした。